新闻动态您当前的位置:官网首页 > 新闻动态 >

福建通报28批次不合格食品,涉及重金属污染、农兽药残留、食品添加剂等问题

更新时间:2021-03-15

 3月12日,福建省商场监督办理局发布2021年第9期亚美8食物安全抽检信息,本期布告的监督抽检信息触及6大类食物28批次,包含:餐饮食物(含餐饮具)、炒货食物及坚果制品、食用农产品、食用油(含油脂及其制品)、水产制品、饮料,不合格28批次。其间,餐饮食物(含餐饮具)不合格15批次,炒货食物及坚果制品不合格1批次,食用农产品不合格9批次,食用油、油脂及其制品不合格1批次,水产制品不合格1批次,饮料不合格1批次。     7批次餐饮食物检出重金属污染问题     7批次餐饮食物检出重金属污染问题,分别为霞浦县南塘海鲜排挡出售的青蟹(购进日期为2020年11月19日),镉(以Cd计)不合格;霞浦县渔舟港海鲜馆出售的青蟹(购进日期为2020年11月19日),镉(以Cd计)不合格;晋江市陈埭镇炜程餐饮店出售的石蟹(购进日期为2020年11月19日),镉(以Cd计)不合格;霞浦县张逢庚海鲜馆出售的花蟹(购进日期为2020年11月20日),镉(以Cd计)不合格;莆田市邃古汇餐饮办理有限公司荔城分公司出售的大花蟹(购进日期为2020年11月21日),镉(以Cd计)不合格;闽侯县国惠酒店有限公司出售的面包蟹(购进日期为2020年11月23日),镉(以Cd计)不合格;闽侯县甘蔗张鲜记海鲜火锅店出售的花蟹(购进日期为2020年11月21日),镉(以Cd计)不合格。     镉(以Cd计)是最常见的重金属元素污染物之一。《食物安全国家规范 食物中污染物定量》(GB 2762-2017)中规则,镉(以Cd计)在鲜、冻水产动物的甲壳类中定量为0.5mg/kg。镉超支或许是水产品在饲养过程中对环境中镉元素的富集。     11批次食物检出农兽药残留问题,触及餐饮食物和食用农产品     11批次食物检出农兽药残留问题,触及餐饮食物和食用农产品,分别为晋江市荣誉大酒店有限责任公司出售的小蚌(购进日期为2020年11月19日),氯霉素不合格;晋江安海皇岛商务酒店出售的黑翅鱼(购进日期为2020年12月1日),呋喃唑酮代谢物不合格;柘荣县商业城成韩鸡鸭摊出售的乌鸡(购进日期为2021年1月5日),多西环素不合格;福州市晋安区李章杰生鲜超市出售的韭菜(购进日期为2021年1月19日),腐霉利不合格;福建省闽峰购物广场有限公司出售的牛肉(购进日期为2020年11月26日),克伦特罗不合格;泉州市利得龙超市有限公司晋江榜首分公司出售的韭菜(购进日期为2020年11月25日),腐霉利不合格;永安市承志水产摊出售的河虾(购进日期为2020年12月1日),呋喃西林代谢物不合格;厦门市集美区叶巧梅副食物店出售的韭菜(购进日期为2020年11月27日),腐霉利不合格;三明惠佰家超级商场有限公司出售的精品牛肉(购进日期为2020年11月29日),克伦特罗不合格;永安市巴溪清清水产店出售的河虾(购进日期为2020年12月1日),呋喃西林代谢物不合格;宁德市蕉城区蕉南孙秋蔬菜摊出售的韭菜(购进日期为2020年12月3日),腐霉利不合格。     氯霉素是一种杀菌剂,也是高效广谱的抗生素,对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。《食物动物中制止运用的药品及其他化合物清单》(农业乡村部布告 第250号)中规则,氯霉素为食物动物中制止运用的药品。检出氯霉素的原因,或许是饲养户在饲养过程中违规运用。     呋喃西林、呋喃唑酮是硝基呋喃类广谱抗生素,曾广泛应用于畜禽及水产饲养业。《食物动物中制止运用的药品及其他化合物清单》(农业乡村部布告 第250号)中规则,呋喃西林、呋喃唑酮为食物动物中制止运用的药品,在动物性食物中不得检出。     多西环素是一种四环素类抗生素。《食物安全国家规范 食物中兽药最大残留定量》(GB 31650-2019)中规则,多西环素在家禽(产蛋期禁用)的肌肉中最高残留定量值为100μg/kg。鸡肉中多西环素超支的原因,或许是饲养户在饲养过程中违规运用相关兽药。摄入多西环素超支的食物,或许引起厌恶、吐逆、腹泻等症状。     腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂,具有维护和医治两层作用,首要用于果树、蔬菜作物灰霉病、菌核病、褐腐病的防治。《食物安全国家规范 食物中农药最大残留定量》(GB 2763-2019)中规则,腐霉利在韭菜中的最大残留定量为0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超支的原因,或许是菜农对运用农药的安全距离期不了解,然后违规运用或乱用农药。腐霉利对眼睛和皮肤有刺激作用,经口毒性低。长时间食用腐霉利超支的食物,对人体健康有必定影响。     克伦特罗归于β-肾上腺素受体激动剂,作为饲料增加剂用于畜牧出产,对动物有显着的促进成长、进步瘦肉率及削减脂肪的作用。《食物中或许违法增加的非食用物质和易乱用的食物增加剂名单(第四批)》(整理办函〔2010〕50号)中规则,β-兴奋剂类药物(盐酸克伦特罗(瘦肉精)、莱克多巴胺等)为食物中违法增加的非食用物质,在动物性食物中不得检出。长时间食用检出克伦特罗的食物或许会引起中毒,诱发心律失常,呈现心悸、头晕、乏力等症状,对人体健康形成损伤。     3批次食物检出食物增加剂问题     3批次食物检出食物增加剂问题,触及餐饮食物、食用油、油脂及其制品、水产制品,分别为厦门南潮餐饮有限公司出售的土鸡丝拌面用面条(加工日期为2020年12月1日),铝的残留量(干样品,以Al计)不合格;标称福州富升旺粮油食物有限公司晋安分公司2020年3月18日出产的食用植物调和油,乙基麦芽酚不合格,出售单位为闽侯县南屿致诚惠都便利店;三明市鹏盛世纪华连百货有限公司出售的小鳗鱼(购进日期为2020年9月22日),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不合格。     硫酸铝钾(又叫钾明矾)、硫酸铝铵(又叫铵明矶)是食物加工中常用的膨松剂和稳定剂,运用后会发生铝残留。《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》(GB 2760-2014)中规则,硫酸铝钾、硫酸铝铵可应用于豆类制品、油炸面制品等,在生湿面制品中不得运用。生湿面制品中铝残留量超支的原因或许是单个企业为改进产品口感,在出产加工过程中超范围运用含铝增加剂。     乙基麦芽酚是一种香味增效剂,对食物的香味改进和增强具有显著作用,且能延伸食物的贮存期。《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》(GB 2760-2014)中规则植物油脂中不得运用乙基麦芽酚。过量食用乙基麦芽酚会对肝脏有影响,还或许会导致头痛、厌恶、吐逆等。     苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)是食物工业中常用的一种防腐剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》(GB 2760-2014)中规则,苯甲酸及其钠盐在熟制水产品中不得运用。熟制水产品中检出苯甲酸及其钠盐的原因,或许是出产企业为延伸产品保质期,或许补偿产品出产过程中卫生条件欠安而超范围运用。长时间摄入检出苯甲酸及其钠盐的食物,或许对肝脏功用发生必定的危害。     3批次食物检出微生物污染问题     3批次食物检出微生物污染问题,触及餐饮具、饮料,分别为闽侯县上街海底引诱餐饮店的茶杯(消毒日期为2020年12月21日),大肠菌群不合格;闽侯县上街海底引诱餐饮店的茶缸(消毒日期为2020年12月21日),大肠菌群不合格;标称龙岩大自然食物饮料有限公司2021年1月7日出产的饮用天然泉流,铜绿假单胞菌不合格,出售单位为新罗区泉好食物经营部。     大肠菌群是国内外通用的食物污染常用指示菌之一。《食物安全国家规范 消毒餐(饮)具》(GB 14934-2016)中规则,消毒餐(饮)具中大肠菌群不得检出。餐(饮)具中检出大肠菌群的原因或许是餐具清洗、灭菌不完全,或寄存过程中污染等。     铜绿假单胞菌是一种条件致病菌,广泛散布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等,易在湿润的环境存活。《食物安全国家规范 包装饮用水》(GB 19298-2014)中规则,铜绿假单胞菌在包装饮用水中不得检出。铜绿假单胞菌超支或许是源水防护不妥,水体遭到污染;出产过程中卫生操控不严厉,如从业人员未经消毒的手直接与水或容器内壁触摸;或许是包装材料清洗消毒有缺点所形成的。     4批次食物检出质量指标、其他污染问题     4批次食物检出质量指标、其他污染问题,其间3批次餐饮食物(含餐饮具)检出其他污染问题,分别为福州市仓山区红香椒餐饮店的茶杯(消毒日期为2020年12月10日),阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格;福州市仓山区老煌城餐饮店的调料碟(消毒日期为2020年12月10日),阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格;永辉超市股份有限公司福建福州五四北路超市出售的椒盐花生(出产日期为2020年12月3日),黄曲霉毒素B1不合格。     阴离子合成洗涤剂的首要活性成分是十二烷基苯磺酸钠,是一种低毒的化学物质。《食物安全国家规范 消毒餐(饮)具》(GB 14934-2016)中规则,消毒餐(饮)具中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不得检出。消毒餐(饮)具中检出阴离子合成洗涤剂的原因,或许是用于清洗餐具的洗涤剂不符合规范;也或许是洗涤剂或消毒剂未完全冲刷洁净等。     黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的真菌毒素。《食物安全国家规范 食物中真菌毒素定量》(GB 2761-2017)中规则,黄曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大定量值为20μg/kg。黄曲霉毒素B1超支的原因,或许是企业收购时未严厉挑拣质料并进行相关检测,或质料的采收和储运条件操控不妥导致产品遭到黄曲霉霉菌污染、产毒。食用黄曲霉毒素B1超支的食物,或许对肝脏形成危害。     此外,还有1批次炒货食物及坚果制品检出质量指标问题,为标称厦门谭富实业有限公司2020年4月25日出产的难吃的瓜子(核桃味),过氧化值(以脂肪计)不合格,出售单位为厦门新华都购物广场有限公司新阳店。     过氧化值首要反映食物中油脂是否氧化蜕变。《食物安全国家规范 坚果与籽类食物》(GB 19300-2014)中规则,熟制葵花籽中的过氧化值定量值为0.80g/100g。熟制葵花籽中过氧化值超支的原因,或许是产品在贮存过程中环境条件操控不妥,导致油脂酸败;也或许是质料贮存不妥,导致脂肪过度氧化,使得终产品过氧化值超支。食用过氧化值超支的食物,或许导致肠胃不适、腹泻等症状。     福建省商场监督办理局已要求所在地商场监管部门对不合格食物出产经营者进行调查处置,依法查处违法违规行为,催促出产经营者实行中止出售、下架、召回等法定责任,防控食物安全危险。

         第9期食物监督抽检不合格产品信息表.xls
      相关报导:福建省商场监督办理局2021年第9期食物安全监督抽检信息布告
   日期:2021-03-14  
地址:广东省广州市天河区88号    电话:    传真:
Copyright © 2020 am8亚美官网下载-亚美8 All Rights Reserved 技术支持:ICP备案编号: