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福建通报32批次不合格食品,涉及食用农产品、餐饮食品和调味品

更新时间:2021-02-01

    1月29日,福建省商场监督办理局发布2021年第4期食物安全抽检信息,本期布告的监督抽检信息触及5大类食物32批次,包含:食用油(含油脂及其制品)、调味品、水产制品、餐饮食物(含餐饮具)、食用农产品,不合格32批次。     抽检信息显现,不合格食物触及餐饮食物(含餐饮具)不合格20批次,食用农产品不合格9批次,食用油(含油脂及其制品)不合格1批次,水产制品不合格1批次,调味品不合格1批次。     6批次食物检出食物增加剂问题     6批次食物检出食物增加剂问题,触及餐饮食物、食用油(含油脂及其制品)和水产制品。分别为周宁县三十五号包子铺出售的三层糕(加工日期为am8亚美官网下载2020年11月25日),延平区范方焰旺比包子店出售的胡萝卜馒头(加工日期为2020年11月18日),糖精钠(以糖精计)不合格;莆田市秀屿区笏石优麦烘焙店出售的小蒙古蛋糕(加工日期为2020年11月27日),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不合格;标称福建旺家喜油脂有限公司2019年7月9日出产的食用植物调和油,乙基麦芽酚不合格;福建冠业出资发展有限公司平潭丰华店出售的红娘鱼片(购进日期为2020年11月6日),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不合格;厦门市湖里区郎赵小吃店出售的油条(加工日期为2020年11月26日),铝的残留量(干样品,以Al计)不合格。     糖精钠是一种常见食物增加剂。《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》(GB 2760-2014)中规则,糖精钠(以糖精计)在糕点和发酵面制品中不得运用。食用较多的糖精钠,会影响肠胃消化酶的正常排泄,下降小肠的吸收能力,使胃口减退。糖精钠不合格原因或许是企业为增加产品甜味,超范围运用甜味剂。     脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食物防腐剂。《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》(GB 2760-2014)中规则,糕点中脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)最大运用量值为0.5g/kg。糕点中脱氢乙酸超支的原因,或许是出产企业为延伸产品保质期,过量运用该食物增加剂,也或许是运用时不计量或计量不精确。     山梨酸即2,4-己二烯酸,为酸性防腐剂,具有广泛的抑菌效果和防霉功能,对霉菌、酵母菌和洽气性细菌的成长发育均有抑制效果。《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》(GB 2760-2014)中规则,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)在熟制水产品(可直接食用)中的最大运用量为1.0g/kg。山梨酸能够被人体的代谢熟谙吸收而敏捷分解为二氧化碳和水,在体内无残留。但假如长时间食用山梨酸超支的食物,或许会对人体的骨骼成长、肾脏、肝脏健康形成必定影响。     10批次食物检出农兽药残留问题     10批次食物检出农兽药残留问题,触及餐饮食物和食用农产品,分别为厦门市鹭阿丽餐饮办理有限公司出售的文蛤(购进日期为2020年11月6日),厦门市思明区鑫阿凤海鲜酒楼出售的竹蛏(购进日期为2020年10月30日),福建永辉超市有限公司龙岩万达广场店出售的来自莒县华大食物有限公司的白条鸭(购进日期为2020年7月14日),氯霉素不合格;清流县龙津商场亚钛鲜鱼店出售的河虾(购进日期为2020年11月12日),南靖县云凤海产经营部出售的河虾(购进日期为2020年11月21日),呋喃西林代谢物不合格;仙游县鲤南元才蔬菜店出售的韭菜(购进日期为2020年11月18日),腐霉利不合格;长泰县来英蔬菜摊出售的牛肉(购进日期为2020年11月20日),克伦特罗不合格;长泰县鑫锦乐超市出售的韭菜(购进日期为2020年11月20日),毒死蜱不合格;永辉超市股份有限公司福建福州城门超市出售的来自福建多福蛋业有限公司的精选?海鸭蛋(购进日期为2020年10月8日),氟苯尼考不合格;漳州市恒晟商贸发展有限公司漳浦县金绿分公司出售的草虾(购进日期为2020年11月2日),土霉素不合格。     克伦特罗归于β-肾上腺素受体激动剂,作为饲料增加剂用于畜牧出产,对动物有显着的促进成长、进步瘦肉率及削减脂肪的效果。《食物中或许违法增加的非食用物质和易乱用的食物增加剂名单(第四批)》(整理办函〔2010〕50号)中规则,β-兴奋剂类药物(盐酸克伦特罗(瘦肉精)、莱克多巴胺等)为食物中违法增加的非食用物质,在动物性食物中不得检出。长时间食用检出克伦特罗的食物或许会引起中毒,诱发心律失常,呈现心悸、头晕、乏力等症状,对人体健康形成损伤。     氟苯尼考又称氟甲砜霉素,是农业部同意运用的动物专用抗菌药,首要用于灵敏细菌所造成的的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《食物安全国家规范 食物中兽药最大残留定量》(GB 31650-2019)中规则,氟苯尼考在产蛋期家禽中禁用。鸭蛋中检出氟苯尼考的原因,或许是饲养户在产蛋鸭饲养过程中违规运用相关兽药。长时间食用氟苯尼考残留超支的食物,对人体健康有必定影响。     土霉素归于四环素类,是由链霉菌发生的一种广谱抗生素,具有促进成长和医治疾病的效果。《食物安全国家规范 食物中兽药最大残留定量》(GB 31650-2019)中规则,土霉素在虾肌肉中最高残留定量值为200μg/kg。土霉素乱用会使动物安排中土霉素残留超支,长时间食用土霉素超支的食物会损害人体健康。     呋喃西林是硝基呋喃类广谱抗生素,曾广泛应用于畜禽及水产饲养业。《食物动物中制止运用的药品及其他化合物清单》(农业乡村部布告 第250号)中规则,呋喃西林为食物动物中制止运用的药品。摄入检出呋喃西林代谢物的食物,或许引起厌恶、吐逆等症状。     7批次食物检出微生物污染问题     7批次食物检出微生物污染问题,均为餐饮食物(含餐饮具),分别为福州市鼓楼区啊灯餐饮店的汤碗(消毒日期为2020年11月27日),福州高新区上街六朝餐饮店的面碗(消毒日期为2020年12月24日),福州市鼓楼区桂冰餐饮店的汤碗(消毒日期为2020年12月23日),大肠菌群不合格;福建新华都海物会出资有限公司晋安长乐路分公司的菜盘(消毒日期为2020年12月8日),福州市仓山区文超餐饮店的饭碗(消毒日期为2020年12月9日),福州市仓山区少康餐厅的汤碗(消毒日期为2020年12月9日),福州市仓山区乐达小吃店的茶杯(消毒日期为2020年12月9日),大肠菌群不合格、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格。     大肠菌群是国内外通用的食物污染常用指示菌之一。《食物安全国家规范 消毒餐(饮)具》(GB 14934-2016 )中规则,消毒餐(饮)具中大肠菌群不得检出。餐(饮)具中大肠菌群不合格原因或许是餐具清洗、灭菌不完全,或寄存过程中污染等。     4批次食物检出重金属污染问题     4批次食物检出重金属污染问题,触及餐饮食物和食用农产品,分别为泉州市开元盛世餐饮有限公司出售的角蟹(购进日期为2020年11月17日),晋江市荣誉世界酒店有限责任公司出售的正蟹(购进日期为2020年11月7日),宁德市星侨餐饮有限公司出售的正公蟹(购进日期为2020年11月12日),连江县多啦多便利店出售的韭菜(购进日期为2020年10月19日),镉(以Cd计)不合格。     镉(以Cd计)是最常见的重金属元素污染物之一。《食物安全国家规范 食物中污染物定量》(GB 2762-2017)中规则,镉(以Cd计)在鲜、冻水产动物的甲壳类中定量为0.5mg/kg;在新鲜蔬菜(叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜在外)中定量为0.05mg/kg。镉超支或许是产品在种饲养过程中对环境中镉元素的富集。     除上述不合格产品外,还有3批次餐饮食物(含餐饮具)检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格、1批次调味品检出质量目标问题以及1批次餐饮食物(含餐饮具)检出其他污染问题。分别为福州市仓山区文超餐饮店的茶杯(消毒日期为2020年12月9日),福州市仓山区坎爷火锅店的蘸料碗(消毒日期为2020年12月10日),福州市仓山区坎爷火锅店的果碟(消毒日期为2020年12月10日),阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格;标称南安市哒哒乐食物厂2020年4月20日出产的味精(含谷氨酸钠不少于99%),谷氨酸钠不合格;宁德市星侨餐饮有限公司出售的炸花生米(加工日期为2020年11月12日),黄曲霉毒素B?不合格。     谷氨酸钠,化学名α-氨基戊二酸一钠,是味精的质量目标。味精中谷氨酸钠不合格的原因或许是出产厂家为下降成本,增加量过少,使得味精中的谷氨酸钠含量达不到规范要求。     阴离子合成洗涤剂的首要活性成分是十二烷基苯磺酸钠,是一种低毒的化学物质。《食物安全国家规范 消毒餐(饮)具》(GB 14934-2016)中规则,消毒餐(饮)具中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不得检出。消毒餐(饮)具中阴离子合成洗涤剂超支的原因,或许是用于清洗餐具的洗涤剂不符合规范;也或许是洗涤剂或消毒剂未完全冲刷洁净等。     福建省商场监督办理局已要求地点地商场监管部门对不合格食物出产经营者进行调查处置,依法查处违法违规行为,催促出产经营者实行中止出售、下架、召回等法定责任,防控食物安全危险。  

序号

标称出产企业称号

标称出产企业地址

被抽样单位称号

被抽样单位地点地址

食物称号

规格型号

商标

出产(加工、购进、消毒)日期

不合格项目||查验成果||计量单位||规范值

分类

布告号

布告日期

使命来历/项目称号

查验组织

补白

1

周宁县三十五号包子铺

福建省宁德市周宁县狮乡镇商贸路35号

周宁县三十五号包子铺

福建省宁德市周宁县狮乡镇商贸路35号

三层糕

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2020/11/25

糖精钠(以糖精计)||0.0784||g/kg||不得运用

餐饮食物

第4期

2021.1.29

福建/省抽

福州海关技能中心

 

2

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福州市鼓楼区啊灯餐饮店

福建省福州市鼓楼区鼓西大街西洪路43号碧茂商住楼2#楼11#、13#、14#、15#店面

汤碗

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/

2020/11/27

大肠菌群||检出||/50cm²||不得检出

餐饮食物

第4期

2021.1.29

福建/国抽

福建省产质量量查验研究院

 

3

/

/

福建新华都海物会出资有限公司晋安长乐路分公司

福建省福州市晋安区王庄大街晋连路18号世欧王庄城C-a3地块1#楼4层3、5、6号铺

菜盘

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2020/12/8

大肠菌群||检出||/50cm²||不得检出,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0097||mg/100cm²||不得检出

餐饮食物

第4期

2021.1.29

福建/国抽

福建省产质量量查验研究院

 

4

厦门市湖里区郎赵小吃店

福建省厦门市湖里区蔡塘社235号之六

厦门市湖里区郎赵小吃店

福建省厦门市湖里区蔡塘社235号之六

油条

/

/

2020/11/26

铝的残留量(干样品,以Al计)||525||mg/kg||100

餐饮食物

第4期

2021.1.29

福建/省抽

福州海关技能中心

 

5

/

/

福州市仓山区文超餐饮店

福建省福州市仓山区金山大街浦上大路272号仓山万达广场A8#楼2层73、75商铺辅佐用房,1层73、75商铺

茶杯

/

/

2020/12/9

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0120||mg/100cm²||不得检出

餐饮食物

第4期

2021.1.29

福建/国抽

福建省产质量量查验研究院

 

6

/

/

福州市仓山区文超餐饮店

福建省福州市仓山区金山大街浦上大路272号仓山万达广场A8#楼2层73、75商铺辅佐用房,1层73、75商铺

饭碗

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2020/12/9

大肠菌群||检出||/50cm²||不得检出,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0195||mg/100cm²||不得检出

餐饮食物

第4期

2021.1.29

福建/国抽

福建省产质量量查验研究院

 

7

莆田市秀屿区笏石优麦烘焙店

福建省莆田市秀屿区笏石镇顶城路432号

莆田市秀屿区笏石优麦烘焙店

福建省莆田市秀屿区笏石镇顶城路432号

小蒙古蛋糕

散装计数

/

2020/11/27

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)||0.808||g/kg||0.5

餐饮食物

第4期

2021.1.29

福建/省抽

福州海关技能中心

 

8

/

/

福州市仓山区少康餐厅

福建省福州市仓山区金山大街浦上大路272号仓山万达广场A8#楼2层80、81商铺辅佐用房,1层80、81商铺

汤碗

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2020/12/9

大肠菌群||检出||/50cm²||不得检出,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0158||mg/100cm²||不得检出

餐饮食物

第4期

2021.1.29

福建/国抽

福建省产质量量查验研究院

 

9

/

/

泉州市开元盛世餐饮有限公司

福建省泉州市鲤城区开元大街开元社区新华北路366号

角蟹

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2020/11/17

镉(以Cd计)||1.9||mg/kg||0.5

餐饮食物

第4期

2021.1.29

福建/省抽

福建赛福食物检测研究所有限公司

质料

10

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福州市仓山区乐达小吃店

福建省福州市仓山区金山大街浦上大路272号仓山万达广场(原浦上大路北侧与金洲南路东侧交叉处)A8#2层72商铺辅佐用房,1层71、72商铺

茶杯

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2020/12/9

大肠菌群||检出||/50cm²||不得检出,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0268||mg/100cm²||不得检出

餐饮食物

第4期

2021.1.29

福建/国抽

福建省产质量量查验研究院

 

11

/

/

福州市仓山区坎爷火锅店

福建省福州市仓山区金山大街浦上大路272号仓山万达广场A区(A1—A4)2层240,241商铺辅佐用房,1层240,241商铺

蘸料碗

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2020/12/10

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0085||mg/100cm²||不得检出

餐饮食物

第4期

2021.1.29

福建/国抽

福建省产质量量查验研究院

 

12

/

/

福州市仓山区坎爷火锅店

福建省福州市仓山区金山大街浦上大路272号仓山万达广场A区(A1—A4)2层240,241商铺辅佐用房,1层240,241商铺

果碟

/

/

2020/12/10

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0194||mg/100cm²||不得检出

餐饮食物

第4期

2021.1.29

福建/国抽

福建省产质量量查验研究院

 

13

/

/

厦门市鹭阿丽餐饮办理有限公司

福建省厦门市海沧区海沧大街石塘村东路10号一楼

文蛤

/

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2020/11/6

氯霉素||1.34||μg/kg||不得检出

餐饮食物

第4期

2021.1.29

福建/省抽

福建赛福食物检测研究所有限公司

质料

14

/

/

福州高新区上街六朝餐饮店

福建省福州高新区新保路28号福州正荣财富中心A地块3#楼2层229商业(餐饮)

面碗

/

/

2020/12/24

大肠菌群||检出||/50cm²||不得检出

餐饮食物

第4期

2021.1.29

福建/国抽

福建赛福食物检测研究所有限公司

 

15

/

/

宁德市星侨餐饮有限公司

福建省宁德市东侨经济开发区联信财富广场A1区501-2

炸花生米

散装

/

2020/11/12

黄曲霉毒素B₁||63.1||μg/kg||20

餐饮食物

第4期

2021.1.29

福建/省抽

福建省产质量量查验研究院

 

16

/

/

福州市鼓楼区桂冰餐饮店

福建省福州市鼓楼区鼓西大街西洪路40号碧茂商住楼1#楼1层01店面

汤碗

/

/

2020/12/23

大肠菌群||检出||/50cm²||不得检出

餐饮食物

第4期

2021.1.29

福建/国抽

福建赛福食物检测研究所有限公司

 

17

/

/

厦门市思明区鑫阿凤海鲜酒楼

福建省厦门市思明区香莲里26号

竹蛏

/

/

2020/10/30

氯霉素||6.09||μg/kg||不得检出

餐饮食物

第4期

2021.1.29

福建/省抽

福建赛福食物检测研究所有限公司

质料

18

/

/

晋江市荣誉世界酒店有限责任公司

福建省泉州市晋江市梅岭大街世纪大路竹树下移动通讯大楼

正蟹

/

/

2020/11/7

镉(以Cd计)||1.3||mg/kg||0.5

餐饮食物

第4期

2021.1.29

福建/省抽

福建赛福食物检测研究所有限公司

质料

19

/

/

延平区范方焰旺比包子店

福建省南平市延平区解放路15号

胡萝卜馒头

/

/

2020/11/18

糖精钠(以糖精计)||0.223||g/kg||不得运用

餐饮食物

第4期

2021.1.29

福建/省抽

福建省产质量量查验研究院

 

20

/

/

宁德市星侨餐饮有限公司

福建省宁德市东侨经济开发区联信财富广场A1区501-2

正公蟹

散装称重

/

2020/11/12

镉(以Cd计)||1.1||mg/kg||0.5

餐饮食物

第4期

2021.1.29

福建/省抽

福建省产质量量查验研究院

1.质料;
2.
经销商:金峰水产

21

/

/

清流县龙津商场亚钛鲜鱼店

清流县龙津镇龙津商场24号店

河虾

/

/

2020/11/12

呋喃西林代谢物||19.0||μg/kg||不得检出

食用农产品

第4期

2021.1.29

福建/省抽

厦门海关技能中心

 

22

/

/

仙游县鲤南元才蔬菜店

福建省莆田市仙游县鲤南广场街180弄50#

韭菜

/

/

2020/11/18

腐霉利||1.06||mg/kg||0.2

食用农产品

第4期

2021.1.29

福建/省抽

厦门海关技能中心

 

23

/

/

长泰县来英蔬菜摊

福建省漳州市长泰县兴泰开发区积山农贸商场78号货摊

牛肉

/

/

2020/11/20

克伦特罗||0.71||μg/kg||不得检出

食用农产品

第4期

2021.1.29

福建/省抽

厦门海关技能中心

 

24

/

/

长泰县鑫锦乐超市

福建省漳州市长泰县兴泰开发区积山村塘边7-3号110室

韭菜

/

/

2020/11/20

毒死蜱||1.88||mg/kg||0.1

食用农产品

第4期

2021.1.29

福建/省抽

厦门海关技能中心

 

25

/

/

南靖县云凤海产经营部

福建省漳州市南靖县山乡镇荆南新农贸商场店面第B31-32号

河虾

/

/

2020/11/21

呋喃西林代谢物||17.4||μg/kg||不得检出

食用农产品

第4期

2021.1.29

福建/省抽

厦门海关技能中心

 

26

莒县华大食物有限公司

山东省莒县店子集镇驻地

福建永辉超市有限公司龙岩万达广场店

福建省龙岩市新罗区曹溪大街万达广场购物中心其间一层部分、负一层部分

白条鸭

散装称重

迪雀食物及图形

2020/7/14

氯霉素||1.06||μg/kg||不得检出

食用农产品

第4期

2021.1.29

福建/省抽

福州海关技能中心

 

27

福建多福蛋业有限公司

福建省福州市晋安区福新路中段312号

永辉超市股份有限公司福建福州城门超市

福建省福州市仓山区城门镇三角埕(新天宇城市广场)

精选▪海鸭蛋

900克(15枚)/盒

/

2020/10/8

氟苯尼考||11.4||μg/kg||不得检出

食用农产品

第4期

2021.1.29

福建/省抽

厦门海关技能中心

 

28

/

/

连江县多啦多便利店

福建省福州市连江县凤乡镇文笔东路8号剑桥学苑21#04商铺

韭菜

/

/

2020/10/19

镉(以Cd计)||0.11||mg/kg||0.05

食用农产品

第4期

2021.1.29

福建/省抽

厦门海关技能中心

 

29

/

/

漳州市恒晟商贸发展有限公司漳浦县金绿分公司

福建省漳州市漳浦县绥安镇麦市街西金绿欧洲城8幢183-114号

草虾

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2020/11/2

土霉素||6050||μg/kg||200

食用农产品

第4期

2021.1.29

福建/省抽

漳州海关归纳技能服务中心

 

30

福建旺家喜油脂有限公司

福州市仓山区先农工业区1号

福州海润超市有限公司

福建省福州市闽侯县青口镇农光路68号“中建花园”沿街25-54号商业网点

食用植物调和油

1.8升/瓶

福旺家

2019/7/9

乙基麦芽酚||5.12×10³||μg/kg||不得运用

食用油、油脂及其制品

第4期

2021.1.29

福建/省抽

安徽中青查验检测有限公司

产地:福建省福州市

31

/

/

福建冠业出资发展有限公司平潭丰华店

平潭县潭乡镇丰华花园6号楼一层6-14号

红娘鱼片

/

/

2020/11/6

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)||1.57||g/kg||1.0

水产制品

第4期

2021.1.29

福建/省抽

漳州海关归纳技能服务中心

 

32

南安市哒哒乐食物厂

南安市洪濑镇东溪工业区

晋江市罗山集客来超市

福建省泉州市晋江市罗山社店文明路11号

味精(含谷氨酸钠不少于99%)

400克

/

2020/4/20

谷氨酸钠||96.2||%||99

调味品

第4期

2021.1.29

福建/国抽

福建省产质量量查验研究院

经出产企业属地商场监管部门核实,以为该批次产品为冒充产品。

      第4期食物监督抽检不合格产品信息表.xls     相关报导:福建省商场监督办理局2021年第4期食物安全监督抽检信息布告      日期:2021-01-31  
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